EDİRNE KIRMIZISI(ROUGE D'ANDRINOPLE)

Osmanlı zamanında ipek böcekçiliğinin, dokumacılığın ve boyamacılığın merkezlerinden Edirne'de, sarayın mimari süslemeleri bu kırmızıyla donatılmış. Ziyarete gelen tüm misafirler renge hayran kalırmış. O dönemde bir Fransız gezgin, iki boyacıyı bu rengi üretmeleri için Fransa'ya götürmüş ve Edirne Kırmızısı orada Rouge d'Adrinople adıyla büyük ses getirerek tekstil sanayinde yaygınlaşmaya başlamış. Modaya yön veren diğer Avrupa ülkeleri, rengin formülünün peşine düşmüşler, formülü vermek istemeyen Fransızlar sahte reçeteleri piyasaya sürmüşler. Rengin orjinal reçetesini bulmak için casuslar gönderilmiş, yine de renk elde edilememiş. Sanayi devrimiyle birlikte sentetik boyalar üretilmeye başlanınca reçetesi tamamen unutulmuş, rengin geleneksel yöntemleri ise bir daha bulunamamış. İşte o renk, "Rubia tinctorum" denilen iplik boyamacılığında kullanılan bitkiden elde edilen, önceleri "Türk kırmızısı" olarak bilinen kırmızıymış. Yakın zamanda Trakya Üniversitesi'nde geleneksel yöntemler kullanılarak yeniden hayat bulan Edirne Kırmızısı, bu kez ait olduğu topraklardan yeniden doğuyor.